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新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にも。西洋料理のコツ (角川ソフィア文庫) | 的場 輝佳, 西川 清博。YouTubeチャンネル登録者数 50.4万人！三國シェフ全品書き下ろし。【書籍の概要】この書籍は、現代料理に関する詳細な情報を提供するもので、特にフランス料理に焦点を当てています。エスコフィエ協会によって編纂され、料理の技術やレシピが網羅されています。【特長】本書は、料理の専門家や愛好者にとって貴重なリソースです。巻数が多く、各巻には異なるテーマが設定されており、料理の多様性を探求することができます。【利用シーン】料理学校やプロのシェフ、または家庭での料理を楽しむ方々に最適です。特に、フランス料理を学びたい方にとって、実践的な知識を得るための優れた参考書となります。- タイトル: Panorama de la Cuisine Contemporaine- - 発行日: 1996年12月27日- 出版社: 株式会社アテネ書房- 著者: エスコフィエ協会ご覧いただきありがとうございます。古い本ですが、とても高い本です。大事に読んでくれる方に。長年保管してた物です。。PRです ⭐️澤田のレシピ本発売を記念して⭐️ kitchen studio。ドリッピー　英会話教材。七田式プリントD 18冊セット(vol.5〜10のみ)。最新版　英語　GrapeSEED 21グレープシード 3点セット。裁断済み 臨床中毒学 第2版。JFA サッカー指導教本 2020。ワード・エクセル　動画パソコン教室【楽ぱそDVD】2024/2021/365。四谷大塚 学校別 早稲田実業学校 中等部 理科 第1〜8回 対策コース 中学受験。2022年河合塾夏期講習【香川先生】国公立大英語総合⭐️全5講解答解説プリント付。滋賀医科大学　医学部学士編入過去問◆平成25年〜令和5年度(2013〜2023)