HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン 日本ワイン]ラン セッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 赤 750ml

日本ワイン]ラン セッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 赤 750ml。Wine @ 2023 | Lan Seqqua。lan seqqua tokaerinohana.jpg。セラー保管品です。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。【美品】マスターワインアロマキット（田崎真也監修 88アロマコレクション）。以下ホームページより引用です。ドメーヌオヤマダ BOW2024 2本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【値引き交渉可】LAGUIOLE ソムリエナイフ。名前にはアイヌ語をお借りしました。ワイン Ca'Maiol Garda Classico Rosso 2009。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ 2021　 nanatumori。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ワイン La Spinetta Barolo BG 2016 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ヴォーヌ ロマネ ブシャール ペール エ フィス 2020。肥料はなし。モエエシャンドン アイスアンペリアル750ml 2本　未開封。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ヴィヴィアンページMOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。GUT OGGAU グート オッカヴ 3本セット。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Moët & Chandon シャンパン ヴィンテージローズ 2006年。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ケンゾーエステイト 紫鈴 rindo 2021 (750ml)2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトー　オー・ブリオン　1962年。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。新品・冷暗所保管 ピエール ジモネ 2014 Pierre Gimonnet。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Dom Pérignon Lady Gaga 2010 限定版。コメントはっきりしたアタックの酸があります。小布施ワイナリー ソガペールエフィス ちゃぶ台ワイン　メルロ 樽熟成 2022。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。こまつな。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。Le Petit Lion 2011年 Saint-Julien-Médoc。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。Grand Vin de Léoville 2002。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。未開栓 ペリエジュエ ベルエポック ブ リュット ロゼ 2014 750ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。日本ワイン北海道ワイン　イレンカ　ピノ・ノワール2023年　3本セット。数日でお召し上がりください。ポマールプルミエクリュ　レ　シャポニエール　2010 ドメーヌ　パラン。#余市ワイン#ランセッカ